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Mandheling.medium-dark[24/25crop]150g-wholebean
¥2,500
150g-焙煎豆150g
2026年1月26日から開催される麻布台ヒルズイベントにてザグリコーヒーの焙煎豆3種類が使用されます。マンデリン、ケニア、ブラジルのミディアムダークロースト。週替わりローテーションです。その中のマンデリンです。日本バスクチーズケーキをメニュー化した白金「Drogheria Sancricca|ドロゲリア サンクリッカ」さんのスイーツによく合うよう焙煎しました。
日本では昔から深煎りのコーヒーとお待ちしておりますが、ザグリ珈琲では絶妙な焙煎度合いにて深煎りに仕上がりました。 特にチーズケーキとのマリアージュが絶品です!
これぞ、ザマンデリンという王道、憧れとコク、しっかりと残るマンデリンハーブ感、長時間焙煎で酸味を抑えこっくりしたフレーバーです。
ザグリ珈琲のマンデリンは長野県の「Rondinella(ロンディネッラ)」さんでも飲めます。
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豆名: 名前 |
マンデリン |
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生産地: 地域 |
スマトラ島北スマトラ州リントン周辺(Lington,North Sumatra) |
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農園: 農園 |
リントン辺の農家から集荷 |
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標高: 標高 |
標高1100~1500メートル |
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品種: 品種 |
ブルボン、ティムティム他(Bourbound、Tim-tim etc.) |
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精製: プロセス |
湿式籾殻法スマトラ式 ダブルピックプレパレーション |
| テイスティングノート | 濃厚、スパイシー、甘い香り…クリーン |